Pâtes aux pétoncles, shiitake et fromage Boursin

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	15 min
Total:	25 min

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Pâtes aux pétoncles, shiitake et fromage Boursin

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Ingrédients de la recette

450 g (1 lb) linguine
45 ml (3 c. à s.) beurre*
2 échalotes, émincées
450 g (1 lb) pétoncles frais
500 ml (2 tasses) champignons shiitake, tranchés
180 ml (3/4 tasse) vin blanc
1 pqt (150 g) fromage Boursin aux herbes et à l’ail
Au goût, sel et poivre
Au goût, persil frais, haché

Préparation

Cuire les pâtes selon les indications du fabricant; réserver.
Dans un poêlon, chauffer la moitié du beurre et faire revenir les échalotes.
Ajouter les pétoncles et cuire 3 min. Réserver.
Dans le même poêlon, chauffer le reste du beurre et faire revenir les champignons 1 min.
Ajouter le vin blanc et réduire de moitié.
Ajouter le fromage, le sel et le poivre. Brasser 1 min pour réchauffer et faire fondre le fromage.
Répartir la sauce sur les pâtes.

Suggestion

Garnir de pétoncles grillés et parsemer de persil frais.

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