Poulet au riz basmati glacé au cappucino et biscotti
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 40 min |
| Total: | 55 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Pour la cuisson du poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra-vierge*
- 450 g (1 lb) hauts de cuisse de poulet désossé ou poitrines de poulet
- 250 ml (1 tasse) lait de coco
- 250 ml (1 tasse) ananas en cubes*
- 30 ml (2 c. à soupe) ketchup*
- 30 ml (2 c. à soupe) concentré de poulet*
- 250 ml (1 tasse) crème glacée Nescafé® Cappucino et Biscotti
- Pour la cuisson du riz basmati
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive*
- 1 oignon, haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) jus d'orange* ou bouillon de poulet*
- 30 ml (2 c. à soupe) concentré de poulet* avec le jus d'orange
- 30 ml (2 c. à soupe) ketchup*
- 250 ml (1 tasse) crème glacée au Cappuccino et au Biscotti Nestcafé®
- 250 ml (1 tasse) riz basmati
Préparation
Poulet: Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire saisir le poulet de 2 à 4 minutes de chaque côté.
Ajouter le lait de coco, les cubes d'ananas, le ketchup, le concentré de poulet et la crème glacée Nescafé® Cappucino et Biscotti.
Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 15-30 minutes, remuer de temps en temps.
Cuire environ 30 minutes, en brassant de temps en temps.
Si la sauce est trop liquide, réserver les morceaux de poulet dans une assiette chaude.
Augmenter l'intensité du feu et laisser réduire la sauce, à découvert, pendant quelques minutes.
Riz Basmati: Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen; y ajouter l'oignon, le jus d'orange et concentré de poulet ou le bouillon de poulet, le ketchup, la crème glacée Nescafé® Cappucino et Biscotti, sel et poivre et le riz Basmati.
Couvrir le riz et porter à ébullition.
Faire cuire 10 minutes à feu doux - moyen en brassant de temps en temps.
Suggestion
Plat d'accompagnement:
Sauce pour poulet glacé au Cappuccino et au biscotti
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