Fiche #290
Hauts de cuisse au pesto
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive extra légère *
- 8 hauts de cuisse de poulet désossés, coupés en fines languettes
- 3 courgettes, émincées
- 60 ml (1/4 tasse) pesto
- 60 ml (1/4 tasse) bouillon de poulet*
- 60 ml (1/4 tasse) persil, haché finement
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile ; faire revenir les hauts de cuisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés environ 10 minutes. Réserver au chaud.
Dans le même poêlon, faire chauffer le reste de l'huile ; faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter le pesto et le bouillon de poulet ; laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter le persil ; mélanger ; servir en accompagnement avec les hauts de cuisse.
Suggestion
Le haut de cuisse de poulet est une viande économique qui mérite d'être plus connue, elle a beaucoup de goût. Vous pouvez ajouter du romarin pour rehausser la saveur.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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