Pilaf aux légumes frais du marché

Ingrédients de la recette

• 60 ml (1/4 tasse) beurre*
• 1 oignon rouge moyen, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 10 ml (2 c. à thé) thym frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) thym séché Irresistibles*
• 375 ml (1 1/2 tasse) champignons café, tranchés
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
• 1 poivron orange, épépiné et coupé en dés
• 250 ml (1 tasse) carottes, pelées, râpées
• 500 ml (2 tasses) riz blanc 
• 45 ml (3 c. à soupe ) persil, haché
• Au goût sel et poivre

Préparation

Dans un grand poêlon antiadhésif , faire fondre le beurre à feu moyen-vif jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter l'oignon, l'ail et le thym.
Faire cuire en remuant pendant 3 minutes.
Ajouter les champignons, les poivrons et les carottes.
Faire cuire en remuant à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide se soit évaporé.
En remuant, ajouter le riz et le persil. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Ajouter sel et poivre au goût.
Servir comme accompagnement avec des plats de poulet, porc, boeuf ou poisson.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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excellent au début ça surprend presque, plus de légumes que de riz mais une fois terminé la composition est parfaite Bravo!!