Fiche #2923
Escalopes de veau à la putanesca
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 6 min |
| Total: | 11 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Veau |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive*
- 8 X 90 g (3 oz) escalopes de veau
- 15 ml (1 c. à soupe) pesto
- 10 tomates séchées dans l’huile, égouttées et tranchées
- 80 ml (1/3 tasse) vin rouge
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive*
- 45 ml (3 c. à soupe) câpres
- 60 ml (1/4 tasse) olives noires, tranchées*
- 15 ml (1 c. à soupe) piments séchés broyés
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, chauffer la moitié de l’huile et cuire les escalopes 2-3 min par côté.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 2 min.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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