Gelée parfumée aux quatre agrumes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 3 h 5 min |
| Cuisson: | 5 min |
| Total: | 3 h 25 min |
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Mousses - Poudings |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 250 ml (1 tasse) jus d'orange Sunkist Valencia Gold
- 2 clémentines, en jus
- 2 citrons, en jus
- 1 pamplemousse rose, en jus
- 15 ml (1 c. à soupe) gélatine en poudre
- 45 ml (3 c. à soupe) sucre
- 6 clémentines
- Au goût, zeste d'agrumes
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les jus d'agrumes ; réserver.
Dans une casserole, verser la moitié des jus d'agrumes et la gélatine. Mélanger et laisser reposer 5 min.
À feu doux, chauffer 45 sec pour dissoudre la gélatine.
Incorporer le sucre et le reste des jus d'agrumes. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissout ; réserver.
Peler les clémentines à vif et défaire en sections.
Déposer les suprêmes de clémentines dans des coupes à pied.
Recouvrir de la gelée d'agrumes et réfrigérer 3 h ou jusqu'à ce que la préparation soit bien prise.
Suggestion
Garnir de crème fouettée et de zeste.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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