Fiche #293
Agneau en salade
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Agneau |
| Source: |
Accords vins et mets
Pourrait aussi vous intéresser
Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra légère *
- 4 biftecks d'agneau, dans la cuisse avec les os
- 1 raddichio
- 1 poivron rouge, en lanières
- 1 poivron vert, en lanières
- 16 champignons blancs, tranchés
- 10 ml (2 c. à thé) menthe séchée
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et cuire l'agneau 6 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne. Réserver au chaud.
Recouvrir le fond d'une grande assiette de service avec les feuilles de raddichio ; déposer les lanières de piment et les champignons.
Ajouter la menthe séchée, le sel et le poivre ; arroser du reste de l'huile. Servir.
Suggestion
Les fines herbes idéales pour accompagner l'agneau sont le thym, le romarin, le laurier, l'ail et la menthe.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Agneau à la menthe et aux pruneaux (Angleterre)
- Kebab d’agneau aux arachides
- Ragoût d’agneau à la Guinness
- Terre et Mer d’agneau et crevettes
- Jarrets d’agneau braisés au fenouil
- Agneau braisé aux olives
- Marinade pour agneau à l'italienne
- Gigot d’agneau rôti aux olives
- Jarrets d’agneau braisés au fenouil
- Burger d’agneau du Québec
Kebab d’agneau aux arachides
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte