Fiche #2936
Darne de saumon et sa garniture aux pêches et pamplemousse
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 30 min |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 55 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Garniture
- 2 pêches, dénoyautées, en petits cubes
- 1 pamplemousse rose, pelé à vif, en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) ananas broyés en conserve*, égouttés
- 2 oignons verts, hachés finement
- 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
- 10 ml (2 c. à thé) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
- 1 lime en jus
- 4 darnes de saumon frais
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Réfrigérer 30 minutes.
Dans un poêlon ou sur le barbecue, faire cuire les darnes 4 à 5 minutes de chaque côté.
Servir le saumon avec la garniture aux fruits et accompagner de pâtes au citron et poivre.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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