Fiche #2939
Casserole de légumes et lentilles à la tomate
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 35 min |
| Total: | 50 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 10 ml (2 c. à thé) cumin moulu Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) piments séchés broyés Irresistibles*
- 2 ml (1/2 c. à thé) piment de la Jamaïque Irresistibles*
- 1 boîte (796 ml) tomates en dés*, égouttées
- 500 ml (2 tasses) jus de légumes
- 2 patates sucrées moyennes, pelées et en cubes
- 375 ml (1 1/2 tasse) haricots verts
- 375 ml (1 1/2 tasse) bouquets de brocoli ou chou-fleur
- 1 boîte (540 ml) lentilles*, égouttées
- Au goût fromage Cheddar vieilli 2 ans, râpé
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon, l'ail et les épices 1 minute.
Incorporer les tomates, le jus de légumes et les cubes de patate sucrée.
Laisser mijoter à mi-couvert, 15 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson à découvert 15-20 minutes.
Saupoudrer de fromage au moment de servir.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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