Fiche #2940
Brochettes de pétoncles à l'orange et au sésame
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 1 h 20 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Marinade :
- 250 ml (1 tasse) jus d'orange*
- 45 ml (3 c. à soupe) sauce soya*
- 30 ml (2 c. à soupe) huile de sésame
- 1 gousse d'ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
- 450 g (1 lb) pétoncles surgelés*
- Au goût, oignon rouge, poivron rouge, courgette jaune et champignons blancs
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ; réserver.
Enfiler, les pétoncles en alternant avec les légumes, sur des brochettes. Déposer dans un plat peu profond et verser la marinade. Réfrigérer 1 heure.
Dans la poêle, faire cuire les brochettes 4-5 minutes par côté.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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