Fiche #2950
Pois chiches et riz en salade
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 1 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 1 h 25 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) miel liquide
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
- Au goût sel et poivre
- 540 ml pois chiches, égouttés et rincés
- 250 ml (1 tasse) riz blanc, cuit
- 2 oignons verts, émincés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) carottes, râpées
Préparation
Dans un bol, bien mélanger l'huile, le miel, le jus de citron, la cannelle, le sel et le poivre; réserver.
Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Couvrir et laisser reposer 1 h au réfrigérateur avant de servir.
Suggestion
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Pois chiches en salade
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