Fiche #2968
Pâtes océanes
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 20 min |
| Total: | 25 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Fruits de mer |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) linguini
- 2 tasses (500 ml) mélange de fruits de mer surgelés Les Irrésistibles, décongelé
- 180 ml (3/4 tasse) crème 15%*
- 30 ml (2 c. à soupe) de chacun : jus de citron et vin blanc
- 2 gousses d’ail, hachées
- 10 ml (2 c. à thé) eau
- 5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs*
- 30 ml (2 c. à soupe) parmesan frais, râpé
- 5 ml (1 c. à thé) basilic séché
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, cuire les linguini selon les indications du fabricant; réserver.
Dans un grand poêlon, mélanger les fruits de mer, la crème, le jus de citron, le vin et l’ail. Cuire 6 min à feu moyen.
Ajouter la fécule de maïs préalablement délayée dans l’eau et cuire 2 min.
Ajouter le reste de ingrédients à l’exception des pâtes.
Réduire le feu, ajouter les pâtes cuites et chauffer jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes.
Rectifier l’assaisonnement et servir.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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