Poulet Wild Red aux petits légumes
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 30 min |
| Cuisson: | 30 min |
| Total: | 1 h 10 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Poulet |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1 bouteille (341 ml) bière Champps Wild Red
- 30 ml (2 c. à s.) de chacun : moutarde de Meaux et miel
- 15 ml (1 c. à s.) cari
- 4 poitrines de poulet désossées, sans peau
- 30 ml (2 c. à s.) beurre
- 2 carottes, en julienne
- 2 branches de céleri, en julienne
- 1 pied de brocoli, en bouquets
Préparation
Dans un plat peu profond, mélanger la bière, la moutarde, le miel et le cari. Ajouter les poitrines et laisser mariner au réfrigérateur 30 min.
Dans un poêlon, chauffer 15 ml (1 c. à s.) de beurre et faire sauter les légumes 5 min. Retirer et réserver.
Dans le même poêlon, chauffer le reste du beurre. Saisir le poulet 2-3 min par côté.
Ajouter la marinade et poursuivre la cuisson 18 min.
Présenter le poulet avec les légumes sautés et une purée de pommes de terre et navet.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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