Bouilli québécois

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	1 h 50 min
Total:	2 h 15 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

Circulaire

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Ingrédients de la recette

15 ml (1 c. à soupe) huile végétale*
1 oignon, haché
575 g (1 1/4 lb) cubes de boeuf à ragoût
1 l (4 tasses) bouillon de boeuf
5 ml (1 c. à thé) de chacun : sauge* et romarin Irresistibles*
2 feuilles de laurier Irresistibles*
Au goût, poivre fraîchement moulu Irresistibles*
30 haricots verts
1/2 chou vert, en quartiers
3 carottes, en rondelles
2 pommes de terre Irresistibles*, coupées en six
125 ml (1/2 tasse) feuilles de céleri (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon.
Ajouter les cubes de boeuf et faire saisir de tous côtés.
Ajouter le bouillon de boeuf et les épices.
Couvrir et faire cuire au four pendant 45 minutes.
Ajouter les haricots, le chou vert, les carottes, les pommes de terre et les feuilles de céleri.
Poursuivre la cuisson 45 minutes et servir.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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