Fiche #3068
Étagé de pommes de terre et anchois à la crème
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 55 min |
| Total: | 1 h 15 min |
8 à 10
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Accords vins et mets
Ingrédients de la recette
- 8 pommes de terre, pelées et coupées en petits bâtonnets
- 2 oignons, tranchés en lamelles
- 100 g (3 1/2 oz) filets d'anchois
- Au goût poivre du moulin
- 375 ml (1 1/2 tasse) crème 35%*
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un plat à gratin beurré, superposer une couche de pommes de terre, une couche d'oignon, les anchois et terminer par une couche de pommes de terre.
Poivrer et verser la moitié de la crème.
Cuire au four pendant 25 minutes.
Ajouter le reste de la crème et cuire de nouveau 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Suggestion
Dans une autre version de ce gratin suédois, on recouvre la dernière couche de pomme de terre avec de la panure et quelques noisettes de beurre.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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