Fiche #3079
Pouding au riz
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 50 min |
| Total: | 1 h |
8 à 10
portions
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Mousses - Poudings |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 1 bâton de vanille
- 1 litre (4 tasses) lait entier
- 150 ml (2/3 tasse) riz à grains courts
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 1 amande blanche entière
- 375 ml (1 1/2 tasse) crème 35%*, fouettée
- Au goût sucre
Préparation
Dans une casserole à fond épais, placer le bâton de vanille dans le lait et porter à ébullition.
Laisser frémir 2 minutes et retirer la vanille. Ajouter le riz en brassant. Laisser mijoter à feu doux en remuant très souvent.
Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Retirer du feu et ajouter le sel et l'amande. Laisser refroidir.
Incorporer la crème fouettée au riz refroidi. Au moment de servir, saupoudrer chaque portion de sucre.
Suggestion
On peut remplacer le sucre par une confiture de framboises ou de mûres.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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