Mini eggs rolls aux légumes et au boeuf
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 18 min |
| Total: | 33 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 10 ml (2 c. à thé) huile végétale*
- 1 petit oignon, haché
- 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, haché
- 150 g (1/3 lb) boeuf haché maigre
- 3 ml (1½ tasse) germes de haricots
- 80 ml (1/3 tasse) arachides, hachées
- 125 ml (1/2 tasse) carottes, râpées
- 45 ml (3 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
- 7ml (1 1/2 c. à thé) sauce soya*
- 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
- Au goût, sel et poivre
- 1/2 pqt de 454 g pâte à egg roll surgelée, décongelée (environ 12 unités)
- 1 oeuf, battu
- Quantité suffisante, huile d'arachide
Préparation
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et le gingembre 2 min. Ajouter la viande et bien cuire, environ 5 min.
Incorporer les 6 ingrédients suivants. Assaisonner et bien mélanger.
Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de ce mélange au centre de 12 feuilles à egg roll. Replier les bords et badigeonner avec l'oeuf.
Dans une casserole remplit d'huile d'arachide, frire les egg roll, 3 à fois, 4 min ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration dorée. Les retourner une fois à la mi-cuisson.
Égoutter avant de servir.
Suggestion
Recette à saveur: Chinoise
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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