Fiche #314
Salade de cactus
| Préparation: | 30 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 45 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 750 ml (3 tasses) pousses de cactus en conserve, bien rincées et taillées en lanières
- 3 piments rouges, coupés en lanières
- 1/2 concombre anglais, coupé en cubes
- 180 g (6 oz) fromage feta, coupé en tranches minces
- 1/4 oignon rouge, coupé en tranches minces
- 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra légère*
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin rouge*
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Disposer dans une assiette de service les pousses de cactus, le piment rouge et le concombre.
Ajouter le fromage feta et l'oignon ; arroser d'huile d'olive et de vinaigre ; assaisonner. Servir.
Suggestion
Pour enlever le surplus de sel dans le fromage feta, couper en cubes et rincer à l'eau fraîche.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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