Fiche #3145
Frittata à la truite fumée et à l'aneth
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 10 min |
8-10
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Oeufs |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 12 oeufs
- 60 g (2 oz) parmesan frais, râpé 180 ml (3/4 tasse) lait
- 180 ml (3/4 tasse)crème 15%*
- 125 ml (1/2 tasse) blanc de poireau, haché
- 125 ml (1/2 tasse) poivron rouge, en petits dés
- 45 ml (3 c. à soupe) câpres
- 225 g (1/2 lb) truite fumée Irresistible*, en morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) aneth frais, haché
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C/350°F.
Dans un bol, battre à l'aide d'un fouet les oeufs, le parmesan, le lait et la crème. Incorporer le reste des ingrédients et mélanger.
Déposer la préparation dans un moule de 23 cm (9 po) à fond amovible légèrement huilé.
Placer le moule sur une plaque allant au four et faire cuire 60 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit bien cuite.
Suggestion
Occasion: Brunch
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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