Fiche #3157
Salade californienne
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 4 min |
| Total: | 19 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Salades |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Vinaigrette :
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive*
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique*
- 10 ml (2 c. à thé) de chacun : moutarde de Dijon* et sirop d'érable*
- Au goût, sel et poivre
- 1 l (4 tasses) épinards frais, hachés
- 2 mandarines, pelées, en sections
- 125 ml (1/2 tasse) ananas en cubes
- 2 poires Rocha, en tranches
- 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale*
- 450 g (1 lb) crevettes cuites de grosseur 61-70
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Répartir les épinards dans 4 assiettes et garnir de fruits.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et réchauffer les crevettes 1-2 min.
Déposer les crevettes chaudes sur la salade et verser la vinaigrette.
Suggestion
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