Fiche #3158

Soupe de poulet au lait de coco

Préparation: 10 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 15 min
Total: 25 min
4
portions
Catégorie: Soupes et potages
Sous-catégorie: Soupes
Source: Metro

Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette

  • 750 ml (3 tasses) lait de coco
  • 10 ml (2 c. à thé) zeste de citron, haché
  • 1 tomate, en dés
  • 2 petits piments rouges, épépinés et hachés
  • 225 g (1/2 lb) poulet, cuit et émincé
  • 30 ml (2 c. à soupe) citron en jus
  • 45 ml (3 c. à soupe) sauce de poisson
  • Au goût poivre du moulin

Préparation

Dans une casserole, verser le lait de coco et ajouter les autres ingrédients.
Bien mélanger, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes. Servir.

Suggestion

Servir la soupe garnie de feuilles de coriandre.

Recette à  saveur: Thaïlandaise

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