Ballons farcis
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 50 min |
| Total: | 1 h |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale*
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 oignon blanc, haché
- 2 branches de céleri, hachées finement
- 1,3 kg (3 lb) boeuf haché extra-maigre
- 1 bte (284 ml) soupe poulet et gombos
- 60 ml (1/4 tasse) de chacun : sauce chili* et ketchup*
- Au goût, sauce Tabasco
- Au goût, sel et poivre
- 24 petits pain à salade
Préparation
Préchauffer le four à 200?C/400?F.
Dans une grande casserole, chauffer l’huile et faire revenir l’ail, l’oignon et le céleri 2 min. Incorporer le boeuf et poursuivre la cuisson 6 à 8 min ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Incorporer la soupe, la sauce chili, le ketchup, la sauce Tabasco, le sel et le poivre. Cuire à feu doux 30 min, en brassant à l’occasion, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement évaporé. Refroidir.
Couper les pains en deux et garnir du mélange à la viande.
Au moment de servir, emballer les pains dans une feuille d’aluminium et réchauffer au four 20 min.
Suggestion
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