Fiche #318
Beignets à la citrouille
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 1 h |
| Total: | 1 h 15 min |
12 beignets
portions
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Pâtisseries/Mignardises |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 450 g (1 lb) chair de citrouille, coupée en cubes et cuites
- 30 ml (2 c. à soupe) sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) beurre salé*
- 2 oeufs moyens*
- 125 ml (1/2 tasse) farine*
- Quantité suffisante, huile d'arachides*
Préparation
Réduire la citrouille en purée avec le sucre, le beurre et les oeufs.
Ajouter la farine tout en continuant à bien mélanger ; réserver.
Dans une casserole haut, faire chauffer une quantité suffisante d'huile d'arachides ; verser le mélange par cuillerée dans l'huile ; laisser dorer les beignets ; retirer ; égoutter. Servir chaud.
Suggestion
Pour un beignet au goût plus leger, ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte au mélange.Occasion: Halloween
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