Escalopes de veau au feta
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 28 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Veau |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 10 ml (2 c. à thé) beurre*
- 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 2 gousses d'ail, hachées
- 3 tomates italiennes, en cubes
- 160 ml (2/3 tasse) fromage feta, en cubes
- 1 oignon vert, haché
- 1 branche, romarin frais
- Au goût, poivre noir du moulin
- 8 escalopes de veau
Préparation
Dans un poêlon, faire chauffer la moitié du beurre et de l'huile à feu moyen-vif.
Faire revenir l'ail 1 minute.
Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Incorporer le feta, l'oignon vert et la branche de romarin. Poivrer au goût. Poursuivre la cuisson 3 minutes, en brassant, jusqu'à ce que le mélange soit chaud.
Retirer la branche de romarin, verser le mélange dans un plat allant au four et réserver au chaud à 95 °C (200 °F).
Dans le même poêlon, faire chauffer le reste du beurre et de l'huile à feu moyen-vif.
Faire cuire à feu vif les escalopes 1 minute par côté.
Servir les escalopes avec le mélange au feta.
Suggestion
Recette à saveur: Italienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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