Rosbif français parfumé au romarin
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 2 h |
| Total: | 2 h 15 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 1x 2,25 kg (5 lb) rosbif français
- 3 gousses d’ail, émincées
- 2 petites branches de romarin frais, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po) de longueur
- 5 ml (1 c. à thé) de chacun : poivre noir concassé et sel
- 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique Irresistibles*
- 30 ml (2 c. à s.) moutarde de Dijon Irresistibles *
- 625 ml (2 1/2 tasses) bouillon de boeuf*
Préparation
Préchauffer le four à 230°C (450°F).
Dans un plat allant au four, déposer le rosbif .
Pratiquer des incisions dans la viande et insérer les tranches d’ail et les morceaux de romarin.
Dans un bol, mélanger le poivre, le sel, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Badigeonner le rôti.
Faire saisir au four 10 minutes.
Baisser la température à 180°C (350°F).
Ajouter le bouillon de boeuf et faire cuire
à couvert 2 heures ou jusqu’à ce que la température interne de cuisson indique 70°C (160°F).
Servir avec une purée de pomme de terre et vos légumes préférés.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Rosbif de côtes parfumé au romarin frais
- Saucisses européennes parfumées au romarin
- Rosbif de boeuf au jus
- Marinade pour Rosbif Calypso
- Rosbif de contre-filet
- Rosbif Calypso
- Rosbif de côtes GrilRouge Angus, mariné à la bière et champignons au romarin
- Rosbif français rôti et ses légumes d'automne
- Rôti français GrilRouge Angus aux champignons
- Rôti français sur nouilles aux oeufs à la moutarde de carottes
Rosbif de côtes parfumé au romarin frais
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte