Potage aux pommes et cari

Préparation:	10 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	10 min
Total:	20 min

4-6
portions

Catégorie:	Soupes et potages
Sous-catégorie:	Potages
Source:	Metro

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Ingrédients de la recette

15 ml (1 c. à s.) de chacun : beurre* et huile*
1 oignon blanc, haché finement
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à s.) poudre de cari
2 pommes de terre, pelées et coupées en très petits cubes
4 pommes, pelées et coupées en petits cubes
1 l (4 tasses) bouillon de poulet*
125 ml (1/2 tasse) lait
Au goût, sel et poivre
Au goût, persil frais, haché

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer le beurre et l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail ; cuire 2 min.
Incorporer la poudre de cari et bien mélanger.
Ajouter les pommes de terre, les pommes et le bouillon de poulet.
Couvrir et cuire 15 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Passer la préparation au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Remettre le potage dans la casserole. Ajouter le lait, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire 1 min.

Suggestion

Au moment de servir, décorer avec des petits cubes de pomme et du persil frais.

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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