Fiche #3213
Filets de saumon pochés au citron et à la coriandre
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Poissons et fruits de mer |
| Sous-catégorie: | Poissons |
| Source: |
Accords vins et mets
Ingrédients de la recette
- 60 ml (1/4 tasse) concentré de poulet
- 30 ml (2 c. à s.) huile d'olive Irresistibles*
- 60 ml (1/4 tasse) jus de citron frais
- Au goût, coriandre fraîche, hachée
- 2 gros citrons, tranchés minces
- 4 filets de saumon Atlantique frais, environ 200 g (7 oz) chacun
- 3 gousses d'ail, hachées
- 45 ml (3 c. à s.) amandes*, tranchées
Préparation
Préchauffer le four à 230 °C/450 °F.
Dans un bol, mélanger le concentré de poulet, l'huile, le jus de citron et la coriandre. Réserver.
Dans un plat allant au four, placer la moitié des tranches de citron et y déposer les filets de saumon. Verser le mélange à base de concentré de poulet.
Couvrir avec le reste des tranches de citron et l'ail. Parsemer d'amandes.
Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette.
Suggestion
Note : Pour la cuisson des filets de saumon, calculer 10-12 min par 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte