Fiche #3222
Sauce à la viande et au tofu
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 40 min |
| Total: | 55 min |
4-6
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre*
- 15 ml (1 c. à soupe) huile*
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 225 g (1/2 lb) viande hachée maigre au choix (boeuf, porc ou dindon)
- 225 g (1/2 lb) tofu régulier ferme, émietté
- 2 carottes, en petits cubes
- 2 branches de céleri, en petits cubes
- 1 poivron vert, en petits cubes
- 1 bte (156 ml) pâte de tomate*
- 1 bte (796 ml) tomates en dés avec fines herbes et épices*
- 250 ml (1 tasse) cocktail de légumes piquant
- 5 ml (1 c. à thé) origan séché
- 5 ml (1 c. à thé) basilic séchés
- 2 ml (1/2 c. à thé) thym séché
- Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, chauffer le beurre et l'huile. Faire revenir l'oignon et l'ail 2 min. Ajouter la viande hachée et le tofu et cuire 4-5 min.
Incorporer le reste des ingrédients. Couvrir et cuire 30 min.
Servir sur des pâtes de votre choix.
Au goût, saupoudrer de parmesan frais.
Suggestion
Pour une version végétarienne, remplacer la quantité de viande hachée par la même quantité de tofu émietté.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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