Crêpes à la crème et aux fraises
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 18 min |
| Total: | 28 min |
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Crêpes - Gaufres desserts |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 310 ml (1 1/4 tasse) farine tout usage*
- 80 ml (1/3 tasse) sucre en poudre
- 45 ml (3 c. à soupe) zeste d’orange
- 1 pincée, sel
- 375 ml (1 1/2 tasse) lait
- 30 ml (2 c. à soupe) eau
- 1 oeuf, battu
- Au goût, beurre*
- 250 ml (1 tasse) crème fouettée
- 375 ml (1 1/2 tasse) fraises fraîches
- 60 ml (1/4 tasse) miel*
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, 30 ml (2 c. à soupe) de zeste et le sel. Incorporer le lait, l’eau et l’oeuf graduellement, en brassant entre chaque addition. Dans un poêlon, ajouter du beurre au goût et cuire chacune des crêpes. Refroidir les crêpes. Rouler ensuite les crêpes en cigares et garnir l’intérieur de crème fouettée. Déposer les crêpes dans une assiette et garnir de fraises. Dans un bol, mélanger le miel et le reste du zeste. Chauffer 30 secondes au micro-ondes. Verser en filet sur les crêpes.
Suggestion
Occasion: Brunch
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