Feuilleté au crabe et légumes

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	5 min
Cuisson:	30 min
Total:	1 h

4
portions

Catégorie:	Poissons et fruits de mer
Sous-catégorie:	Fruits de mer
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Feuilleté au crabe et légumes

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Ingrédients de la recette

1/2 oignon blanc, haché
160 ml (2/3 tasse) de chacun : petits fleurons de brocoli, champignons hachés, carotte râpée et coeurs de palmier, haché
1 branche de céleri, en petits dés
60 ml (1/4 tasse) petits cornichons sucrés, en rondelles
15 ml (1 c. à thé) ciboulette fraîche, hachée
1 pqt (200 g) chair de crabe surgelée Luxury, décongelée
Au goût, sel et poivre
60 ml (1/4 tasse) crème 15%
60 ml (1/4 tasse) fromage à la crème*
2 oeufs
60 ml (1/4 tasse) beurre, fondu*
4 feuilles de pâte filo

Préparation

Préchauffer le four à 180ºC/350ºF. Dans un bol, mélanger tous les légumes et la ciboulette. Incorporer la chair de crabe et mélanger. Assaisonner et réserver.

Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème, le fromage et les oeufs. Incorporer au premier mélange. Réserver. Badigeonner chacune des feuilles de pâte filo de beurre et les superposer.

Déposer le mélange de crabe au centre et rouler en forme de cigare sur le sens de la longueur. Bien refermer les extrémités. Badigeonner de beurre l’extérieur du feuilleté.

Déposer le feuilleté sur une plaque de cuisson et cuire 25-30 min ou jusqu’à ce que le feuilleté soit doré.

Refroidir 5 minutes avant de trancher.

Suggestion

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