Fiche #3268
Pesto
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 25 min |
375 ml (1 1/2 tasse)
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Sauces |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 2 gousses d'ail
- 500 ml (2 tasses) feuilles de basilic,non tassées
- 45 ml (3 c. à soupe) noix de pin
- 125 ml (1/2 tasse) fromage parmesan frais, râpé
- 125 ml (1/2 tasse ) huile d'olive*
- 2 ml (1/2 c. à thé) sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre du moulin
Préparation
Déposer l'ail, les feuilles de basilic, les noix de pin , le sel,le poivre dans le robot culinaire.
Ajouter graduellement l'huile d'olive et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse et homogène. Incorporer le fromage et bien mélanger.
Assaisonner au goût.
Suggestion
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