Fiche #3270
Fiesta de légumes grillés
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 6 min |
| Total: | 16 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 1 de chacun : courgette jaune et verte, coupées sur la longueur en tranches de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur
- 1 de chacun : poivron rouge et orange, épépinés, coupés en 8 quartiers
- 8 champignons blancs ou café
- 1 petit oignon rouge, coupé en 8 quartiers
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive*
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique*
- 7 ml (1 ½ c. à thé) de chacun : origan, basilic et persil frais ou séchés
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Enfiler les légumes sur des brochettes ; réserver.
Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Badigeonner les légumes.
Parsemer de fines herbes.
Déposer les légumes sur la grille huilée et cuire 2 à 3 min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Suggestion
Vous pouvez également faire cuire les légumes dans une papillote de papier d'aluminium à double épaisseur. Bien sceller les côtés de la papillote et cuire 8 à 10 min.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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