Viande chevaline marinée aux herbes

Ingrédients de la recette

• Marinade :
• 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
• 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin rouge Irresistibles*
• 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon Irresistibles*
• 15-30 ml (1-2 c. à soupe) herbes fraîches au choix, hachées (ex. : thym, basilic, estragon)
• 4 tranches surlonge de viande chevaline
• 2 oignons verts, hachés
• Au goût, sel et poivre
• Sauce à l'orange et à la menthe
• 60 ml (1/4 tasse) de chacun : crème sure et yogourt nature (pas écrémé)
• 1 orange, jus et zeste
• 10 ml (2 c. à thé) miel*
• 45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
• 1 gousse d’ail, hachée
• Au goût, sel et poivre

Préparation

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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