Fiche #328
Vinaigrette magique
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 0 min |
| Total: | 15 min |
6
portions
portions
| Catégorie: | Marinades et sauces |
| Sous-catégorie: | Vinaigrettes |
| Source: |
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Ingrédients de la recette
- 160 ml (2/3 tasse) huile d'olive
- 80 ml (1/3 tasse) vinaigre de vin blanc ou jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail, émincée
- 80 ml (1/3 tasse) persil, ciboulette ou aneth frais, haché
- Au goût, poivre
Préparation
Dans un bol de 500 ml (2 tasses), broyer à l'aide d'un mélangeur tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Suggestion
L'aneth est succulent avec le poisson.Cette vinaigrette se conserve bien dans un contenant hermétique, pendant 15 jours au réfrigérateur. Au moment de l'utiliser, agitez. Elle est délicieuse avec les salades mélangées, les crudités ou comme marinade pour les viandes et le poisson.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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