Fiche #3281

Salade d'endives aux pommes et noisettes

Préparation: 10 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 10 min
Total: 20 min
4
portions
Catégorie: Accompagnement
Sous-catégorie: Salades
Source: Metro

Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette

  • Vinaigrette :
  • 45 ml (3 c. à soupe) noisettes
  • 45 ml (3 c. à soupe) yogourt nature
  • 30 ml (2 c. à soupe) de chacun : huile de noix et huile d'olive Irresistibles*
  • 7 ml (1½ c. à thé) moutarde de Dijon Irresistibles*
  • Au goût, sel et poivre
  • 2 endives
  • 500 ml (2 tasses) laitue iceberg, déchiquetée
  • 80 ml (1/3 tasse) raisins de Corinthe
  • 2 pommes, en dés
  • 180 ml (3/4 tasse) fromage cheddar doux* ou vielli, en cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché

Préparation

Préchauffer le four à 200ºC/400ºF.
Déposer les noix sur une plaque de cuisson et griller au four environ 10 min. Hacher finement et réserver.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Retirer le cône blanc localisé à la base des endives. Séparer les feuilles et hacher grossièrement. Déposer dans un grand bol.
Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.
Ajouter la vinaigrette et mélanger à nouveau.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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