Côtelettes d'agneau et leur salsa exotique

Préparation:	25 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	8 min
Total:	33 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Agneau
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Côtelettes d'agneau et leur salsa exotique

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Ingrédients de la recette

Salsa
180 ml (3/4 tasse) mangue, coupée en petits dés
180 ml (3/4 tasse) papaye, coupée en petits dés
180 ml (3/4 tasse) ananas, coupé en petits dés
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistibles*
30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
1 lime, en jus
1 oignon vert, haché
1 gousse d’ail, hachée finement
Au goût sel et poivre du moulin
Sauce
60 ml (1/4 tasse) jus d’orange Irresistibles*
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame
2 gousses d’ail, hachées
Au goût sel et poivre du moulin
8 côtelettes d’agneau

Préparation

Salsa
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.
Sauce
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Badigeonner les côtelettes
Cuisson à la poêle
Dans un poêlon, faire dorer les côtelettes et poursuivre la cuisson 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. badigeonner de sauce en cours de cuisson.
Servir les côtelettes avec la salsa.
Cuisson barbecue
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Déposer sur la grille huilée du barbecue, les côtelettes et faire cuire 3-4 minutes par côté ou jusqu'à ce que l'agneau soit cuit, en badigeonnant de sauce.
Servir les côtelettes avec la salsa.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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