Brochettes de légumes à la menthe et au cumin
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 15 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 45 min |
portions
| Catégorie: | Accompagnement |
| Sous-catégorie: | Légumes |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive*
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime frais
- 2 ml (1/2 c. à thé) cumin
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 12 champignons
- 12 tomates cerises
- 1 gros poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- 1 oignon rouge, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)
- Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le barbecue à moyen-doux.
Dans un petit bol, mélanger la menthe, l’huile, le jus de lime, le cumin et l’ail. Ajouter les légumes et faire mariner 15 minutes.
Sur quatre brochettes, enfiler en alternant les champignons, tomates, poivron et oignon rouge.
Réserver la marinade.
Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et faire cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Retourner et badigeonner souvent de marinade en cours de cuisson. Saler et poivrer. Servir aussitôt.
Suggestion
Varier les légumes : courgette, aubergine, patate douce.* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
Autres suggestions de recettes
- Brochettes de porc aux légumes, salade à la crème
- Brochettes de pétoncles sur lit de légumes grillés
- Mini-brochettes au boeuf, légumes en papillote
- Vinaigrette au cumin
- Brochettes de légumes grillés
- Bifteck d'aloyau et brochettes de légumes
- Brochettes d'agneau aux pommes et légumes
- Brochette de saucisses Juicy Jumbos Schneiders et de légumes marinés
- Brochettes de légumes grillés au citron
- Brochettes de poulet et légumes au parmesan
Brochettes de légumes grillés au citron
Catégories de recettes
Vous avez aimé cette recette?
Commentez cette recette avec votre compte