Poivrons farcis à la viande hachée

Préparation:	20 min
Marinage/Repos:	0 min
Cuisson:	1 h
Total:	1 h 20 min

6
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Boeuf
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Poivrons farcis à la viande hachée

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Ingrédients de la recette

3 de chacun : poivrons jaunes et rouges
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale*
1/2 oignon blanc, haché
450 g (1 lb) boeuf haché mi-maigre
250 ml (1 tasse) riz blanc, cuit*
1 tomate, épépinée et coupée en petits dés
125 ml (1/2 tasse) jus de légumes
45 ml (3 c. à soupe) basilic frais, haché
Au goût, sel et poivre
250 ml (1 tasse) fromage mozzarella, râpé*

Préparation

Préchauffer le four à 175 C/350 F.
Couper la calotte des poivrons et retirer les graines et les membranes intérieures ; réserver.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter la viande hachée et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Ajouter le riz, la tomate, le jus de légumes, le basilic, le sel et le poivre; poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le fromage et bien mélanger.
Répartir la farce dans les 6 poivrons et les déposer ensuite dans un plat peu profond allant au four. Recouvrir de papier d'aluminium et cuire 30 min.

Suggestion

* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles

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