Steaks de jambon, salsa aux ananas
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 18 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Jambon |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- Salsa
- 375 ml (11/2 tasse) ananas, en petits dés
- 2 oignons verts, hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable*
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
- Au goût, poivre noir du moulin
- 4 tranches jambon fumé genre Toupie, environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur chacune
- 10 ml (2 c. à thé) beurre*
- 10 ml (2 c. à thé) huile d’olive extra-vierge Irresistibles*
Préparation
Cuisson barbecue
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa.
Déposer le mélange sur une feuille de papier d’aluminium à double épaisseur. Refermer en papillote et réserver.
Badigeonner légèrement d’huile les tranches de jambon et déposer sur la grille du barbecue. Faire cuire 4-5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, déposer la papillote sur la grille du barbecue et faire réchauffer 6-8 minutes.
Servir le jambon avec la salsa aux ananas.
Cuisson à la poêle
Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile à feu moyen et y faire revenir les tranches de jambon 3-4 minutes de chaque côté. Retirer du feu et couvrir.
Salsa
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa et laisser reposer à température ambiante.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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