Pois chiches salés rôtis en collation
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 8 h |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 8 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Légumineuses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 500 ml (2 tasses) pois chiches, trempés 24 heures
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) sel fin
- 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
Préparation
Une fois les pois chiches trempés, les rincer, les cuire environ une heure, les égoutter, les étendre sur du papier absorbant et les laisser sécher à la température ambiante, pendant environ 8 heures.
Mettre les pois chiches dans une assiette allant au four et les enduire d'huile. Ajouter le sel et bien mélanger.
Mettre au four et laisser griller 75 à 90 minutes à 150°C / 300°F) en remuant l'assiette de temps en temps.
Laisser refroidir et conserver dans un bocal hermétique.
Suggestion
Occasion: Boîte à lunch
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