Pois chiches salés rôtis en collation

Préparation:	15 min
Marinage/Repos:	8 h
Cuisson:	15 min
Total:	8 h 30 min

4
portions

Catégorie:	Viandes et substituts
Sous-catégorie:	Légumineuses
Source:	Metro

Circulaire

Recette de : Pois chiches salés rôtis en collation

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Ingrédients de la recette

500 ml (2 tasses) pois chiches, trempés 24 heures
7 ml (1 1/2 c. à thé) sel fin
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale

Préparation

Une fois les pois chiches trempés, les rincer, les cuire environ une heure, les égoutter, les étendre sur du papier absorbant et les laisser sécher à la température ambiante, pendant environ 8 heures.
Mettre les pois chiches dans une assiette allant au four et les enduire d'huile. Ajouter le sel et bien mélanger.
Mettre au four et laisser griller 75 à 90 minutes à 150°C / 300°F) en remuant l'assiette de temps en temps.
Laisser refroidir et conserver dans un bocal hermétique.

Suggestion

Occasion: Boîte à lunch

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