Tomates farcies
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 8 tomates fraîches
- 15 ml (1 c. à soupe) huile de tournesol
- 1 oignon vert, finement haché
- 1/2 branche de céleri, hachée
- 1 gousse d'ail, hachée
- 225 g (1/2 livre) boeuf haché maigre
- 250 ml (1 tasse) tomates broyées
- 180 ml (3/4 tasse) riz, cuit
- 5 ml (1 c. à thé) origan
- 125 ml (1/2 tasse) fromage blanc, râpé
- Au goût, sel et poivre
- Au goût, persil frais en décoration
Préparation
Évider les tomates mais laisser assez de chair pour qu'elles gardent bien leur forme.
Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter l'oignon, le céleri et l'ail. Cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.
Ajouter la viande et assaisonner. Cuire 3 à 4 minutes.
Ajouter les tomates broyées et le riz. Bien mélanger et cuire 6 à 7 minutes à feu moyen.
Farcir les tomates du mélange et les placer sur un plat à rôtir huilé.
Parsemer de fromage et cuire 25 minutes au four à 180°C / 350°F.
Suggestion
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