Végé-burger au fromage de chèvre
| Préparation: | 20 min |
| Marinage/Repos: | 2 h |
| Cuisson: | 10 min |
| Total: | 2 h 30 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Tofu |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 225 g (1/2 lb) tofu ferme, émietté
- 250 ml (1 tasse) patate douce, râpée finement
- 3 oignons verts, émincés
- 1 gousse d'ail, hachée
- 20 ml (4 c. à thé) de chacun : sauce soya* et pâte de tomate*
- 60 ml (1/4 tasse) graines de tournesol
- 10 ml (2 c. à thé) basilic séché
- 1 pincée piment de Cayenne
- 90 g (3 oz) fromage de chèvre crémeux
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 4 pains à l'oignon
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Au robot culinaire, mélanger les 9 premiers ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Diviser le mélange et former 4 galettes en prenant soin de disposer le fromage de chèvre au centre de chacune. Note : Pour des galettes plus fermes et faciles à manier, les préparer la veille ou les réfrigérer un minimum de 2 heures.
Déposer les galettes sur la grille huilée et cuire 5 minutes de chaque côté.
Servir dans les pains à l'oignon et garnir au goût.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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