Pizza sur le barbecue au pesto et légumes
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 35 min |
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Pizza |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 2 poitrines de poulet
- Qté suffisante, huile d'olive*
- 1 de chacune : petite courgette jaune et verte, en minces tranches sur le sens de la longueur
- 2 pizzas carrés à croûte mince réfrigérées de 60 g chacune
- 80 ml (1/3 tasse) pesto
- 1 tomate fraîche, en minces tranches
- 180 ml (3/4 tasse) fromage emmental, râpé
- Au goût, poivre noir du moulin
- 12 feuilles de basilic frais
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les poitrines de poulet sur la grille huilée du barbecue et cuire 8 minutes par côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Couper en morceaux et réserver.
Pendant ce temps, badigeonner d'huile les tranches de courgettes. Déposer sur la grille du barbecue et cuire 2 minutes par côté.
Déposer les pizzas sur le barbecue et cuire 2 minutes. Retourner et badigeonner de pesto. Étendre les tranches de tomates et de courgettes. Déposer les morceaux de poulet et parsemer de fromage. Poursuivre la cuisson à couvercle fermé 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Assaisonner de poivre noir et décorer avec des feuilles de basilic frais.
Suggestion
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