Brochettes de saucisses aux trois saveurs
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 12 min |
| Total: | 27 min |
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Saucisses |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 8 saucisses, saveurs variées
- 1 papaye, coupée en cubes
- 1 bte litchis, égouttés
- Sauce chaude au miel :
- 30 ml (2 c. à s.) miel liquide*
- 60 ml (1/4 tasse) sucre
- 5 ml (1 c. à thé) moutarde de Meaux*
- 2 gousses d’ail, hachées
- 60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) huile d’olive*
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Blanchir les saucisses à l’eau bouillante de 2 à 3 minutes. Égoutter et couper en trois. Enfiler sur des brochettes en alternant avec la papaye et les litchis. Réserver.
Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes et réserver au chaud.
Badigeonner les brochettes de sauce et faire griller de 6 à 10 minutes sur la grille huilée du barbecue. Les retourner fréquemment et badigeonner de sauce durant la cuisson.
Suggestion
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