Guacamole aux piments jalapeños et tortillas grillés

Ingrédients de la recette

• 2 gros avocats mûrs
• 2 piments jalapeños, hachés finement
• 2 gousses d'ail, dégermées, hachées finement
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 tomates italiennes, hachées finement
• 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
• Au goût, sel
• 4 grandes tortillas, coupées en 16 pointes

Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (450 °F).
Guacamole
Écraser grossièrement les avocats à la fourchette. Ajouter les piments, l'ail, l'oignon, les tomates, la coriandre et le sel. Si on ne sert pas la guacamole immédiatement, ajouter du jus de lime. Mélanger.
Pitas croustillants courbés
Dans un moule à muffins, déposer le centre de la pointe de pita au fond du moule. Les deux extrémités doivent dépasser du moule.
Faire griller au four jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
Servir immédiatement avec la guacamole.

Suggestion

Recette à  saveur: Mexicaine

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