Fiche #3440
Biftecks de faux-filet grillés au brie et aux fines herbes
| Préparation: | 5 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 8 min |
| Total: | 13 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Boeuf |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- 4 biftecks de faux-filet à griller
- 180 g (6 oz) fromage Brie, coupé en 4 pointes
- 20 ml (4 c. à thé) persil frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) estragon frais, haché
- 1/2 échalote, hachée finement
- Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou à la poêle, faire cuire à feu moyen-vif..
Déposer les biftecks sur la grille huilée du barbecue.
Faire cuire de 2 à 4 minutes selon le degré de cuisson désiré.
Retourner les biftecks et déposer les pointes de Brie sur la viande.
Parsemer du mélange d'herbes fraîches.
Poursuivre la cuisson de 2 à 4 minutes.
Assaisonner au goût.
Suggestion
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