Fiche #3444
Brochettes d’escalopes de veau
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 14 min |
| Total: | 29 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Viandes et substituts |
| Sous-catégorie: | Veau |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Sauce :
- 45 ml (3 c. à soupe) huile d’olive extra vierge Irresistible*
- 30 ml (2 c. à soupe) sirop d’érable*
- 1 ml (1/4 c. à thé) estragon séché Irresistible*
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin blanc Irresistible*
- 5 ml (1 c. à thé) cassonade*
- 2 à 3 gouttes sauce Tabasco
- Au goût, jus de citron
- Au goût, sel et poivre Irresistible*
- 4 x 150 g ( 4 x 5 oz) escalopes de veau
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
Couper chaque escalope en deux dans le sens de la longueur et les enfiler sur de longues brochettes.
Badigeonner la viande avec la sauce et faire griller, à chaleur indirecte, environ 3 minutes de chaque côté.
Badigeonner les brochettes en cours de cuisson.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
Metro encourage une consommation modérée de produits alcoolisés. La vente de produits alcoolisés chez Metro est strictement réservée aux adultes, tel que prescrit par la loi. Et, si vous prenez de l'alcool, ne conduisez pas!
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