Fiche #3452
Salade de riz aux crevettes
| Préparation: | 15 min |
| Marinage/Repos: | 0 min |
| Cuisson: | 15 min |
| Total: | 30 min |
4
portions
portions
| Catégorie: | Pains et céréales |
| Sous-catégorie: | Riz |
| Source: |
Accords vins et mets
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Ingrédients de la recette
- Vinaigrette :
- 45 ml (3 c. à soupe) jus de lime
- 30 ml (2 c. à soupe) sucre*
- 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya*
- 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché
- 500 ml (2 tasses) riz blanc, cuit*
- 125 ml (1/2 tasse) de chacun : carotte et concombre sans pépins, en julienne
- 45 ml (3 c. à soupe) basilic frais, émincé
- 3 radis, émincés
- 1 orange, pelée, en tranches fines
- 450 g (1 lb ) crevettes cuites avec queue, grosseur 31/40, décongelées
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Dans un autre bol, combiner le riz, les juliennes de carotte et de concombre, le basilic, les radis, les tranches d'orange et les crevettes. Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
Au goût, décorer avec des feuilles de basilic. Servir froid.
Suggestion
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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