Cossetarde indienne aux carottes
| Préparation: | 10 min |
| Marinage/Repos: | 15 min |
| Cuisson: | 25 min |
| Total: | 50 min |
portions
| Catégorie: | Desserts |
| Sous-catégorie: | Mousses - Poudings |
| Source: |
Ingrédients de la recette
- 375 ml (1 1/2 tasse) lait évaporé*
- 250 ml (1 tasse) carottes, râpées
- 250 ml (1 tasse) tapioca, cuit
- 60 ml (1/4 tasse) cassonade*
- 2 ml (1/2 c. à thé) safran
- 1 pincée de cannelle Irresistibles*
- 1 ml (1/4 c. à thé) cardamome moulue
Préparation
Dans une casserole antiadhésive, verser le lait évaporé et porter à ébullition.
Diminuer l'intensité de chaleur, ajouter les carottes et laisser mijoter doucement environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et poursuivre la cuisson en remuant, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit fumant sans laisser bouillir.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Remuer et laisser refroidir. Servir tiède ou froid dans des coupes à dessert.
Suggestion
Garnir d'un bâton de cannelle ou de quelques filaments de safran.Recette à saveur: Indienne
* Nous recommandons les produits Sélection et Irresistibles
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